婚礼大手の株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ（本社：東京都品川区 代表取締役社長：岩瀬 賢治）は、表参道のレストラン『GENTLE Dining』（ジェントル）にて、新メニュー「GENTLE Signature Course」と「GENTLE Course」を2025年10月17日(金)より提供いたします。
GENTLE Diningは、表参道の『GENTLE Dining & Sushi Bar』の１階にあるダイニングです。開放感のあるエレガントな店内で、イタリアンをベースにスペインやギリシアなどのエッセンスを織り交ぜた地中海料理を堪能いただけます。
新メニューは、GENTLE Diningを新たに代表する、旬の食材を贅沢に使用したシグネチャーコースです。10月17日(金)～11月30日(日)の期間は、秋の味覚をふんだんに取り入れたお皿をご用意しました。
GENTLE Signature Courseは、スープ、前菜、パスタ（２品）、メインの魚料理と肉料理からデザート（2品）に至るまで旬を味わい尽くす8品のコース。スープは白子と下仁田ネギを使用しており、前菜はクリーミーで甘い安納芋に秋刀魚を合わせたテリーヌです。パスタは秋の食材の代表格であるいくらの冷製カッペリーニと、香り高いフレッシュポルチーニのソースを味わう自家製パッパルデッレの2種類。脂の乗ったこの季節の甘鯛と上質な国産牛のビステッカをメインで堪能いただき、デザートにもマスカットやモンブランを使用した、まさに秋が詰まった料理の数々です。
GENTLE Courseは、Signature Courseをベースに前菜、スープ、パスタ、メイン、デザート2品の計6皿に品数を厳選し、旬の味覚をバランスよく楽しんでいただけます。
GENTLE Diningで、深まる秋を季節の味覚とともにゆっくりとお過ごしください。
■GENTLE Dining「GENTLE Signature Course」「GENTLE Course」概要
提供期間：2025年10月17日(金)より ※ディナータイムのみ
予約方法：予約サイト（https://www.tablecheck.com/shops/gentle/reserve）または電話（050-3503-7871）
＜GENTLE Signature Course＞11,000円(税込・サービス料別)
スープ：白子とカマンベール 下仁田ネギのズッパ
前 菜：秋刀魚 安納芋 パンプキンシードのテリーヌ
パスタ：自家製いくらと冷製カッペリーニ
パスタ：ヨーロッパ産フレッシュポルチーニ 濃密卵のパッパルデッレ
魚料理：甘鯛鱗焼き コンソメスープ仕立て 里芋のフリコ
肉料理：国産牛ロースのビステッカ イタリア産野菜のインサラータ
デザート：フロマージュブランのソルベ マスカット
デザート：モンブラン GENTLEスタイル
食後のコーヒーまたは紅茶
＜GENTLE Course＞ 7,700円(税込・サービス料別)
スープ：白子とカマンベール 下仁田ネギのズッパ
前 菜：秋刀魚 安納芋 パンプキンシードのテリーヌ
パスタ：自家製いくらと冷製カッペリーニ
メイン：(魚か肉をお選びください)
甘鯛鱗焼き コンソメスープ仕立て 里芋のフリコ
国産牛ロースのビステッカ イタリア産野菜のインサラータ
デザート：フロマージュブランのソルベ マスカット
デザート：モンブラン GENTLEスタイル
※上記は10月17日(金)～11月30日(日)に提供するメニューです。内容は季節によって異なります。
【GENTLE Dining & Sushi Barについて】
表参道駅から徒歩7分の場所にある、大人の隠れ家のようなレストランで、1階に地中海料理ダイニング、地下に鮨処をそなえています。
所在地：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-47-6
営業時間：＜ダイニング＞
月～金 ランチ 11:30~15:00(L.O.14:00)
ディナー 17:30~22:30(L.O. 21:30)
土 ランチ 11:30~15:30(L.O.14:30)
ディナー 17:30~22:30(L.O. 21:30)
日祝 ランチ 11:30~15:30(L.O.14:30)
ディナー 17:30~22:00(L.O.21:00)
※休前日は22:30まで営業
※ディナータイムの最終入店はL.O.の1時間前
電話番号：予約 050-3503-7871／その他 03-6897-3777
HP：https://www.gentle-base.com/
