COLUMN
お料理はうまくできたのに、盛り付けるとなんだかフツウ……。
そんなちょっとがっかりな経験はありませんか？
「料理は目で食べる」と言われるように、お料理のよさは見た目がとても重要です。
言ってみれば、見た目さえよければ、手抜き料理や買ってきたお惣菜でもご馳走に感じられます。
どんな料理にでも合うようにと白い食器ばかり使っている人、最近食器を買ってないという人に、今回は料理が一気に華やぐ、おしゃれで使いやすい食器をご紹介します。
目次
- どんな料理にも合わせやすい白い食器
- 洗練されたクールな印象。磁器の白い食器はオードブルやデザートに
- 長く大切に使いたいブランド皿
- 調理したらそのままテーブルへ
- 絵柄やカラフルなデザイン皿でお料理を引き立たせる
- 白と紺のクールなコントラストには情熱的な色で仕上げを
- いつかは欲しいアラビアの皿
- ガラスやウッド…素材で変化を楽しむ
- ガラスのお皿はデザート用……だけじゃもったいない
- 温かみのある木の食器でカフェ風に……。
- おわりに
どんな料理にも合わせやすい白い食器
白い食器は何かと重宝しますが、“無難だから……”で選ぶのはちょっと待って！
素材や形でお料理の印象ががらっと変わります。
使い方をイメージしながらお気に入りをみつけましょう。
洗練されたクールな印象。磁器の白い食器はオードブルやデザートに
つるんとして光沢のある磁器の食器は、丈夫で電子レンジや食洗機にも使える優れもの。
熱が伝わりやすいので冷菜にぴったりです。
ホームパーティの取り皿や普段使いにも、22cm〜25cmの大きさでシンプルなデザインが使いやすいでしょう。
補充しやすいように、無印良品やIKEAなどの定番商品もおすすめです。
OFTAST オフタスト プレート, ホワイト25 cm ／IKEA
長く大切に使いたいブランド皿
長く愛されているブランドものの食器はそれだけの理由があります。
いつものお料理が特別な一皿に変わる魔法の道具、お気に入りを見つけて相棒に。
白いお皿といえばやはり有田焼。
中でも「パレスホテル東京」のためにつくられた菊皿「TYパレスプレート」の美しさは格別です。
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1616/aritajapan TY パレスプレート110/160/220セット 新品価格 |
調理したらそのままテーブルへ
おしゃれな網付きのお皿は揚げ物の盛り付けにおすすめ！
油が回ることなく最後までサクサクな食感が楽しめます。
もちろんバットとしても使えるので、クッキー冷ましなどお菓子づくりにも。
中でも「バリエーショントレー」は網を外してもオシャレ。
オーブン対応で焼きたてをそのままサーブできる優れものです。
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新品価格 |
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ヨシカワ 栗原はるみ 日本製 クーラーメッシュ 28.8×17.4×1.3cm シルバー HK10316 新品価格 |
絵柄やカラフルなデザイン皿でお料理を引き立たせる
お皿に絵柄や色が付いていると一見使いづらそうに見えますが、使い方次第でお料理が映える技ありアイテムに！
白と紺のクールなコントラストには情熱的な色で仕上げを
柄のお皿で持っておきたいのは白と紺のもの。
人気の配色でたくさんの商品がありますが、オススメは波佐見焼の「ブルームリース」シリーズ。
北欧テイストのデザインは和食にも洋食にもデザートにも……どんな料理にもよく合います。
クールなお皿にはオレンジや黄色など情熱的な色がよく映えます。
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白山陶器 プレート 青 リース ブルーム L 直径約23.5cm 波佐見焼 日本製 ama-525295 新品価格 |
いつかは欲しいアラビアの皿
北欧の食器を代表するアラビアは、アンティークショップでも人気の憧れの食器です。
派手なデザインですがシンプルなお料理にもサラダなどカラフルなお料理にもマッチします。
大きめのオーバルプレート（楕円）なら特別な日のディナーに彩りを添えてくれます。
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ARABIA Black Paratiisi Plate 直径26cm [並行輸入品] 新品価格 |
ガラスやウッド…素材で変化を楽しむ
陶磁器のお皿に加えて、ガラスやウッド、ストーンなど、いろいろな素材のものを織り交ぜると食卓が華やかになります。
ガラスのお皿はデザート用……だけじゃもったいない
ガラスの大皿はデザートはもちろん、お刺身やカルパッチョなどの前菜や冷やし麺、手まり寿司など、何にでも使えて重宝します。
シンプルなガラスが多い中で、おすすめはナハトマンのスクエアプレート。
存在感のある重厚なデザインがお料理を引き立ててくれます。
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[正規品] Nachtmann ナハトマン ボサノバ スクエア プレート 28cm 81398 新品価格 |
温かみのある木の食器でカフェ風に……。
サラダボールやお皿、素材もアカシアやウォールナット、サクラ、杉など実に豊富です。
手入れが大変な素材もありますが、基本的には洗ったあと十分乾燥させれば大丈夫。
手に入れやすいのは無印良品のアカシアシリーズ。
美しい木目のアカシア材を使用し職人が手作りで仕上げています。
おわりに
いつものお料理も、お皿によって一気にフォトジェニックに変わります。
お料理を作ることとお皿を選ぶことはセット。
冷たいお料理はクールに、温かいお料理は見た目からも温もりを。
食材の色やボリュームとのバランスを考えながら、額縁となるお皿の選択肢を少しずつ増やしていくと、
お料理もグンと楽しくなりますね！
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