表参道駅より徒歩5分
青山の閑静な住宅街にある知る人ぞ知るフレンチの名店
樹齢130年を超える楠木の下で叶えるガーデンウェディング

会場見学予約(通話無料) : 0037-6169-1022
※IP電話からはつながりません ご契約済・ご列席のお客さま : 03-5468-5960
平日/12:00~20:00 土日祝日/10:00~20:00 月曜・火曜定休

料理・シェフ

長い伝統を守り多くの常連の心をつかんで離さないフレンチの名店「マノワール・ディノ」の料理は、 お子様からお年寄りまですべてのゲストに豊かな味わいと感動を提供し続けています。 料理に合わせたシャンパンやワインもソムリエが厳選してご提案いたします。

マリア・カラス”マリア・カラスの逸話

シェフ井上がパリ「マキシム」で働いていた当時、20世紀最高のソプラノ歌手と言われた マダム マリア・カラスが頻繁にお見えになっていました。彼女はギリシャ系の方で、仔羊を大変好まれました。 帰国した井上が銀座「レカン」の料理長に就任してから、どうにかして日本のお客様に美味しく仔羊を召し上がっていただきたい、 との思いで作ったパイ包み焼き。その一皿に託した想いはマダムとの出会いと結びつき、この名前がつきました。

1945年 鳥取県に生まれる

1966年 渡欧し、スイス、ドイツ、ベルギーを経て、
     フランスの三つ星レストラン「トロワグロ」、
    「マキシム」で修業

1972年 帰国

1976年 銀座「レカン」料理長就任

1979年 京橋「ドゥ・ロアンヌ」開店

1984年 京橋にオーナーシェフとして「シェ・イノ」開店

1995年 「マノワール・ディノ」開店

2004年 恵比寿「ドゥ ロアンヌ 」オープン

2004年 京橋「シェ・イノ」移転オープン

2007年 ボルドー「コマンドリー」、フランス農相
     「農事功労賞」、日本「現代の名工」受賞

2010年 日本橋「ポンドール・イノ」開店

東京サミット、京都銀閣寺、奈良薬師寺など、歴史的なイベントでも料理・サービスを担当し、いずれも大成功。全国で門下生たちも活躍中。

シェフ井上より

新郎新婦が人生で最も大事な日を大事な方々と過ごすウェディング。

そこに美味しく感動的な食卓があったら、お二人の皆様への感謝の気持ちをお支えすることができます。1995年にオープンしたマノワール・ディノは、楠に見守られながら、何組ものカップルと喜びの食卓をともに作り、幸せの時間を過ごしてまいりました。

一方で、各界でご活躍される世界のVIPの方々も日々お迎えしております。
一つ一つのテーブルにロマンが開きますように、思い出が残りますように、精一杯の仕事をして参りましょう。 それが私のロマンです。

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