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おいしいだけでは
婚礼料理とは呼べません
料理&ウェディングケーキ
ベイサイド迎賓館(長崎)が提供するフレンチは、新郎新婦との打ち合わせからスタートし、ゲストのお好みやアレルギーも事前に確認。さらに、当日までは1週間かけて綿密な下ごしらえを行います。一生に一度のお料理だから、完璧を目指しています。
コースメニュー
レストランにもホテルにもない
結婚式のプロとして
全国にいる数百人のキッチンスタッフが4ヶ月間試行錯誤しながら作り続け、特別なフレンチを開発。6種類もの代表料理が完成しました。フランス料理が初めての方でも親しみが持て、どこか懐かしさもある、そんな婚礼コースです。
コース内容
2022年 春夏メニュー
本鮪九条葱フォアグラトリュフ
四季折々の食材を取り入れた、彩り豊かなフルコース。前菜からメインまで、一皿一皿がアートのように美しく、そして食材同士のマリアージュに富んだ味わいです。
こだわり
食材へのこだわり
フレンチに欠かせないフォアグラ、トリュフなど、できる限り産地にこだわり、香り高い食材を集めています。また日本の四季折々の食材も吟味して、日本人のためのフレンチを追求しています。
おもてなしへの
こだわり
アレルギーのある方、小さなお子様、お年寄りなど、ゲストの方への特別なリクエストにも丁寧に応えられるよう、細かく打ち合わせをしています。
出来立てへのこだわり
パーティルームの隣にキッチンを併設。マジックミラーの小窓から式の進行をみながら、温かい・冷たいのベストタイミングでお料理を提供します。
ウェディングケーキ
さまざまなご要望にお応えしながら仕上げます。マカロンやフルーツでのデコレートはもちろん、ゲスト参加型のケーキもご用意しています。
披露宴を彩るケーキは、
トレンドも意識
ウェルカムフード
最初の一口から
おもてなしは始まっています
ウェルカムドリンクはおふたりの大好きな飲み物で揃えるなど、2人のこだわりを感じせます。
小さくてかわいい、
アートみたい
かわいらしいワンスプーンフードは、センス良く、食べやすく。軽めの食材でお作りします。
おもてなしの心を
美味しくカタチに
ご来館されたゲストがすぐにいただけるウェルカムドリンクや、ワンスプーンフードも、式の印象を左右するディテールです。そんな細かなところにも最善の気配りをしています。
甘い香りがしてきたら
ゲストもそわそわ
キュートなケーキとフルーツ。コーヒーや紅茶などの飲み物も充実。スイーツのとろける甘さに、ゲスト同士の会話も弾みます。
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