アーククラブ迎賓館(金沢)

おいしいだけでは

婚礼料理とは呼べません

料理＆ケーキ

私たちが提供するフレンチは、新郎新婦との打ち合わせからスタートし、ゲストのお好みやアレルギーも事前に確認。さらに、当日までは1週間かけて綿密な下ごしらえを行います。一生に一度のお料理だから、完璧を目指しています。

コースメニュー

レストランにもホテルにもない

結婚式のプロとして

全国にいる数百人のキッチンスタッフが4ヶ月間試行錯誤しながら作り続け、特別なフレンチを開発。6種類もの代表料理が完成しました。フランス料理が初めての方でも親しみが持て、どこか懐かしさもある、そんな婚礼コースです。

コース内容

２０１９年　春夏メニュー

仏産仔羊のバロティーヌ
トマトエキスのアンフュージョン

四季折々の食材を取り入れた、彩り豊かなフルコース。前菜からメインまで、一皿一皿がアートのように美しく、そして食材同士のマリアージュに富んだ味わいです。

こだわり

食材へのこだわり

フレンチに欠かせないフォアグラ、トリュフなど、できる限り産地にこだわり、香り高い食材を集めています。また日本の四季折々の食材も吟味して、日本人のためのフレンチを追求しています。

おもてなしへの

こだわり

アレルギーのある方、小さなお子様、お年寄りなど、ゲストの方への特別なリクエストにも丁寧に応えられるよう、細かく打ち合わせをしています。

出来立てへのこだわり

パーティルームの隣にキッチンを併設。マジックミラーの小窓から式の進行をみながら、温かい・冷たいのベストタイミングでお料理を提供します。

ウェディングケーキ

さまざまなご要望にお応えしながら仕上げます。マカロンやフルーツでのデコレートはもちろん、ゲスト参加型のケーキもご用意しています。

披露宴を彩るケーキは、

トレンドも意識

ウェルカムフード

最初の一口から

おもてなしは始まっています

ウェルカムドリンクはおふたりの大好きな飲み物で揃えるなど、2人のこだわりを感じせます。

小さくてかわいい、

アートみたい

かわいらしいフィンガーフードは、センス良く、食べやすく。軽めの食材でお作りします。

おもてなしの心を

美味しくカタチに

ご来館されたゲストがすぐにいただけるウェルカムドリンクや、フィンガーフードも、式の印象を左右するディテールです。そんな細かなところにも最善の気配りをしています。

甘い香りがしてきたら

ゲストもそわそわ

キュートなケーキとフルーツ。コーヒーや紅茶などの飲み物も充実。スイーツのとろける甘さに、ゲスト同士の会話も弾みます。

T&G Facility Appeal point

White house

ホワイトハウス

VICTORIA HOUSE

ヴィクトリアハウス

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