料理

北方の海と豊かな田園に育まれた伝統の食材で五感に響く一皿を 歴史に彩られた世界遺産「モン・サン・ミシェル」がある、フランス北西部のノルマンディ地方。 600Kmに渡って続く美しい海岸線と、なだらかな丘陵地に広がる田園地帯からは、新鮮な海産物をはじめバター・チーズなどの乳製品、特産のリンゴを使って作られるシードルやカルヴァドス酒など、海と大地の豊かな恵みが集まってきます。 長年に渡って熟成されてきた伝統のノルマンディ料理は、素材を活かした老若男女問わず親しみやすい味わい。 そのエッセンスを余すところなく吸収し、日本人好みに、かつ特別な日に相応しい婚礼料理へと昇華させたミラキュルーズでは、おふたりとも丁寧に打ち合わせを重ねながら、大切なゲストの心にいつまでも残る「五感に響く一皿」をご提案いたします。

レストラン「ラ・メール・プラール」