お料理
ウエディングのためにつくられたレストランだから叶う妥協を許さないオリジナル料理
産地と旬にこだわり、有機野菜を生かした創作フレンチ。
一生に一度の大切な日に、おふたりとシェフとで創り上げる、
この日のためのオリジナルメニュー。
大切なゲストを心から招き、
そのひとときを優雅に過ごしていただくために
用意されるお料理は100名分のお料理を創るのではなく、
1皿を100個創る。
そんな想いが込められた、至高のフルコース。
おふたりとゲストの一生の思い出に残るお料理を、
心を込めてお創りします。
すべてはその日、その時間、その一瞬のために。
たった10分違うだけで、鮮度が変わる。ほんの少し湿度が違うだけで味が変わる。
その時、もっとも良い素材に出会うために、可能な限り探し続けた新鮮食材。パーティのない日は、毎日メニューの仕込みをします。仕込みに時間をかけることができるから、手作りのフレンチが可能に。
全てはその日、その時間、その一瞬のために。
