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モダンキュイジーヌ

信州の食材にこだわり、素材本来の『味』を存分に引き立てる芸術観あふれる美食の創作フレンチ

地元・松本を愛するシェフが自らの足で探す新鮮でみずみずしい信州の旬の食材は、
その一流の技で、色鮮やかで表情豊かな祝いの皿へと姿を変える。

厳選された新鮮な素材を活かした創作フレンチは、松本で唯一無二の展望を有する
レストランにふさわしい。

細部にまでこだわる美食のおもてなしは、おふたりと大切なゲストのための特別なひとときに、
極上の華を添えます。

シェフ紹介&コメント

フランス料理「ソルプレーサ」料理長 山田 和良

『心に残る披露宴のための心に残る料理』を信条に、ひとつひとつ丁寧にお作りしています。

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