お料理
芸術的な一皿がゲストへのサプライズ 本格フレンチで叶える、特別な日の正餐
高級食材を存分に取り入れながら
おふたりのためだけにたっぷりと時間をかけた一皿。
料理のサーブのタイミング、食材の彩り、盛りつけ。
一皿の中に驚きと感動を込めた美食のフルコースで
これまでの感謝を大切なゲストにお伝えします。
より一層の高級感と洗練された気品を演出するため
料理人としての叡智と技術を結集させた
究極のウエディングメニューです。
ソムリエ原潜のワインとのマリアージュを
心ゆくまでお楽しみください。
すべてはその日、その時間、その一瞬のために。
たった10分違うだけで、鮮度が変わる。ほんの少し湿度が違うだけで味が変わる。
その時、もっとも良い素材に出会うために、可能な限り探し続けた新鮮食材。パーティのない日は、毎日メニューの仕込みをします。仕込みに時間をかけることができるから、手作りのフレンチが可能に。
大切なゲストを心から招き、そのひとときを優雅に刻んでいくために用意されるお料理は100名分のお料理を創るのではなく、1皿を100個創る。
そんな想いが込められた、至高のフルコース。
おふたりとゲストの一生の思い出に残るお料理を、心を込めておつくりします。
