お料理
一生の思い出に残るお料理を
結婚式とは、おふたりが培ってきた絆を確かめ、そして新たな絆が生まれる日であると私たちは信じています。
これまでの人生を大きな愛で包んでくれた大切な人たちや、温かく見守ってきてくれた人たち。
すべての方々に、感謝の気持ちとともに、おふたりから心をこめたおもてなしをするために、お料理はこだわり抜いた最高のものであることが欠かせません。
そのために、持てる力のすべてを注ぐことが私たちの使命です。旬の素材にこだわり、調理法に心を砕き、本場仕込みの腕をふるう、すべて手づくりの本格フレンチ。仕込みから一週間の手間と時間をかけ、当日は秒刻みで料理し、絶妙なタイミングで温かいまま運ばれる一皿一皿。一生の思い出に残るお料理を、想いを込めておつくりします。
すべてはその日、その時間、その一瞬のために。
たった10分違うだけで、鮮度が変わる。ほんの少し湿度が違うだけで味が変わる。
その時、もっとも良い素材に出会うために、可能な限り探し続けた新鮮食材。パーティのない日は、毎日メニューの仕込みをします。仕込みに時間をかけることができるから、手作りのフレンチが可能に。
大切なゲストを心から招き、そのひとときを優雅に刻んでいくために用意されるお料理は100名分のお料理を創るのではなく、1皿を100個創る。
そんな想いが込められた、至高のフルコース。
おふたりとゲストの一生の思い出に残るお料理を、心を込めておつくりします。
